ธุรกิจขายอาหารฮาลาลกำลังมาแรงในสหราชอาณาจักร
เมื่อไม่นานมานี้เพิ่งมีการจัดเทศกาลอาหารฮาลาลในกรุงลอนดอน ผู้จัดงานบอกว่าปัจจุบันอาหารฮาลาลมีมูลค่าทางธุรกิจกว่า 36,000 ล้านบาท นอกจากนี้ แม้ว่าสหราชอาณาจักร (ยูเค) จะมีชาวมุสลิมคิดเป็นสัดส่วนเพียง 5% ของประชากรทั้งประเทศ แต่ชาวมุสลิมเหล่านี้ก็บริโภคเนื้อราว 12% ของปริมาณเนื้อที่บริโภคภายในประเทศ
ศ.โจนาธาน วิลสัน ผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาด จากมหาวิทยาลัยริชมอนด์ ได้ยกตัวอย่างสายการบินเอมิเรตส์ ที่เสิร์ฟอาหารฮาลาลบนเครื่องบินวันละ 125,000 ชุด และกล่าวว่าธุรกิจขายอาหารฮาลาลกำลังกลายเป็นเทรนด์ใหม่ที่มาแรงโดยเฉพาะตามเมืองใหญ่ เพราะสามารถขายให้ผู้บริโภคได้ทุกกลุ่ม
ทางด้าน ซิดดิการ์ จาฟเฟอร์ ซีอีโอ ของ ฮาลาล ไดน์นิง คลับ ผู้ริเริ่มบริการแอพพลิเคชั่นอาหารฮาลาล บอกว่าบางครั้งชาวมุสลิมไม่มีโอกาสได้ชิมอาหารชั้นเลิศเนื่องจากไม่ใช่อาหารฮาลาล แต่คิดว่าตอนนี้ร้านอาหารเริ่มให้ความสนใจขายอาหารประเภทนี้มากขึ้น
แสดงความคิดเห็น