บีซีไทย - BBC Thai
ร้านอาหารชื่อดังในเซี่ยงไฮ้จำต้องปิดทำการ หลังได้รับมิชลินสตาร์เพียงวันเดียว
ร้านอาหารชื่อดังแนวตะวันตก “ไทอัน” ในนครเซี่ยงไฮ้ของจีน จำต้องปิดทำการหลังได้รับดาวมิชลินสตาร์ (Michelin Star) เพียงวันเดียว โดยมีรายงานว่าจำต้องปิด เพราะไม่มีใบอนุญาตที่ถูกต้องตามกฎหมาย
ทั้งนี้ ร้านอาหาร “ไทอัน” ซึ่งเปิดให้บริการเมื่อเดือนเม.ย.ที่ผ่านมา เป็นร้านหนึ่งที่ได้รับดาวมิชลินสตาร์ในคู่มือแนะนำร้านอาหารมิชลินไกด์ โดยคู่มือระบุว่า ร้านไทอันเป็นเจ้าของสูตรอาหารที่ฉลาดพลิกแพลง และให้บริการอย่างสง่างามน่าประทับใจ อย่างไรก็ตาม เสียงรบกวนและควันจากการปรุงอาหาร กลับไปรบกวนเพื่อนบ้านที่อาศัยอยู่ชั้นบนของร้าน ซึ่งคนกลุ่มนี้ได้ร่วมกันยื่นเรื่องร้องเรียนขอให้ปิดร้านอาหารดังกล่าวลง เพราะต้องคอยปิดหน้าต่างที่พักเพื่อกันเสียงและควันจากร้านโดยตลอด
อย่างไรก็ตาม ทางร้านอาหารชี้แจงว่า ไม่มีเจตนาที่จะทำผิดกฎระเบียบ และการปิดตัวลงครั้งนี้ เป็นเพียงแค่การปิดชั่วคราวเท่านั้น โดยจะย้ายไปเปิดร้านที่สถานที่แห่งใหม่ซึ่งกว้างขวางกว่า และจะดำเนินการขอใบอนุญาตที่จำเป็นทั้งหมดด้วย
ที่ผ่านมา ร้านอาหารไทอัน ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหาร 26 แห่งที่ได้รับดาวมิชลินสตาร์ ในคู่มือแนะนำร้านอาหารมิชลินไกด์เล่มแรกของจีน เสริฟอาหารชุด 14 จาน และ 10 จาน ในราคาชุดละประมาณ 6,600 บาท และ 5,100 บาทตามลำดับ โดยผู้บุกเบิกกิจการของร้าน คือนายสเตฟาน สติลเลอร์ เชฟชาวเยอรมันที่บุกเบิกร้านอาหารในนครเซี่ยงไฮ้มาหลายแห่งแล้ว
แสดงความคิดเห็น