Posted: 14 Dec 2017 12:28 AM PST  (อ้างอิงจากอีเมล์ข่าว เว็บไซต์ประชาไท)

นิตยสารฉลาดซื้อเผยผลทดสอบขนมปังสอดไส้ จำนวน 14 ยี่ห้อ ทุกตัวอย่างพบการปนเปื้อนของกรดเบนโซอิกและกรดซอร์บิก ซึ่งเป็นสารกันบูด แต่ไม่เกินค่ามาตรฐานที่กฎหมายกำหนด ขณะที่บางยี่ห้อไม่ระบุบนฉลากด้วย


14 ธ.ค.2560 รายงานข่าวแจ้งว่า นิตยสารฉลาดซื้อฉบับที่ 201 ประจำเดือนพฤศจิกายน เผยผลทดสอบปริมาณกรดเบนโซอิกและกรดซอร์บิก ซึ่งเป็นสารกันบูดที่นิยมใช้ในขนมปังสอดไส้ จำนวน 14 ยี่ห้อ 19 ตัวอย่าง คือ 1. UFM เผือก, 2. กาโตว์เฮาส์ เผือก, 3. เยาวราช สังขยา, 4. แม็คโคร เผือก, 5. กาโตว์เฮาส์ สังขยา, 6. ฟาร์มเฮาส์ เผือก, 7. Victory เผือก, 8. เลอแปง เผือก, 9. คัดสรร สังขยา, 10. วังหลังเบอเกอรี่ สังขยา, 11. Bic C สังขยา, 12. แม็คโคร สังขยา,13. Tops สังขยา, 14. เอพลัส เผือก, 15. เลอแปง สังขยา, 16. ปังเว้ยเฮ้ย เผือก,17. ฟาร์มเฮาส์ สังขยา, 18. UFM สังขยา และ 19. Victory สังขยา เก็บตัวอย่างจากร้านสะดวกซื้อ ห้างสรรพสินค้า ซุปเปอร์มาเก็ต และร้านขนมปังเจ้าดังในเขตกรุงเทพฯ ซึ่งผลการวิเคราะห์พบว่า ทุกตัวอย่างพบการปนเปื้อนของกรดเบนโซอิกและกรดซอร์บิก แต่ไม่เกินค่ามาตรฐานที่กฎหมายกำหนด


โดยตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 381) พ.ศ. 2559 เรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร (ฉบับที่ 4) กำหนดให้ใช้กรดเบนโซอิกในผลิตภัณฑ์กลุ่มขนมอบที่มีการปรุงแต่งรสชาติ และส่วนผสมสำเร็จรูปได้สูงสุดไม่เกิน 500 มิลลิกรัม ต่อน้ำหนักอาหาร 1 กิโลกรัม ส่วนกรดซอร์บิก สามารถพบในอาหารในกลุ่มเดียวกันได้ไม่เกิน 1,000 มิลลิกรัม ต่อน้ำหนักอาหาร 1 กิโลกรัม และหากมีการใช้สารกันเสียทั้ง 2 ชนิดรวมกัน จะต้องมีผลรวมของสัดส่วนของปริมาณการใช้วัตถุเจือปนอาหาร ต่อปริมาณสูงสุดที่อนุญาตของวัตถุเจือปนอาหารแต่ละชนิดไม่เกินหนึ่ง

ลำดับยี่ห้อไส้น้ำหนัก/ชิ้น
(กรัม)
ราคา/ชิ้น
(บาท)
ข้อมูลวัตถุกันเสีย/วันหมดอายุบนฉลากผลวิเคราะห์ (มก./กก.)
เบนโซอิกซอร์บิก
1UFM
Bakery House
เผือก10029ไม่มีฉลาก แต่แจ้งวันหมดอายุ 18/10/2017 (เป็นชนิดขายวันต่อวัน)15.32ไม่พบ
2กาโตว์เฮาส์เผือก9024ไม่มีฉลาก แต่แจ้งว่า ควรเก็บไว้ในตู้เย็นทันที โดยบริโภคภายใน 3 วันนับจากวันที่ซื้อ (เป็นชนิดขายวันต่อวัน)15.87ไม่พบ
3เยาวราชสังขยา8720ไม่มีฉลาก (เป็นชนิดขายวันต่อวัน)15.385.54
4แม็คโครเผือก5642
(6 ชิ้น)
มีฉลากแจ้งใช้วัตถุกันเสีย (INS 202)
ผลิต 15/10/2017 หมดอายุ 18/10/2017
21.02ไม่พบ
5กาโตว์เฮาส์สังขยา10026ไม่มีฉลาก (แต่แจ้งว่า ควรเก็บไว้ในตู้เย็นทันที โดยบริโภคภายใน 3 วันนับจากวันที่ซื้อ)21.80ไม่พบ
6ฟาร์มเฮาส์เผือก8010มีฉลาก แจ้งใช้วัตถุกันเสีย (INS 202, INS 282)
ผลิต 15/10/2017  หมดอายุ 21/10/2017
ไม่พบ25.78
7Victory Bakeryเผือก10012ไม่มีฉลาก (เป็นชนิดขายวันต่อวัน)39.22ไม่พบ
8เลอแปงเผือก12015มีฉลาก ใช้วัตถุกันเสีย (INS 202, INS 211, INS 282) ผลิต 14/10/2017 หมดอายุ 18/10/201729.7710.75
9คัดสรร (7-11)สังขยา4615ไม่มีฉลาก65.56ไม่พบ
10วังหลังเบเกอรี่สังขยา34850ไม่มีฉลาก แต่บนถุงมีข้อความว่า ไม่ใส่วัตถุกันเสีย (เป็นชนิดขายวันต่อวัน)80.045.64
11Big Cสังขยา29835มีฉลาก ไม่แสดงวัตถุกันเสีย ผลิต 15/10/2017
หมดอายุ 20/10/2017
94.6426.34
12แม็คโครสังขยา6442
(6 ชิ้น)
มีฉลากระบุใช้วัตถุกันเสีย (INS 210)
ผลิต 15/10/2017 หมดอายุ 18/10/2017
102.0724.71
13Topsสังขยา36210มีฉลากระบุ ใช้วัตถุกันเสีย (INS 282, INS 202)
ผลิต 13/10/2017
หมดอายุ 19/10/2017
ไม่พบ143.93
14เอพลัสเผือก567มีฉลากระบุใช้วัตถุกันเสีย (INS 202, INS 282)
ผลิต 15/10/2017
หมดอายุ 21/10/2017
ไม่พบ160.69
15เลอแปงสังขยา12015มีฉลากระบุใช้วัตถุกันเสีย (INS 202, INS 211, INS 282) ผลิต 14/10/2017หมดอายุ 18/10/20179.16176.09
16ปังเว้ยเฮ้ยเผือก14320ไม่มีฉลาก (เป็นชนิดขายวันต่อวัน)18.12170.92
17ฟาร์มเฮาส์สังขยา8010มีฉลากระบุใช้วัตถุกันเสีย (INS 202, INS 211, INS 282) ผลิต 15/10/2017หมดอายุ 21/10/2017121.67160.06
18UFM
Bakery House
สังขยา4922ไม่มีฉลาก (เป็นชนิดขายวันต่อวัน)389.01น้อยกว่า 1.50
19Victory Bakeryสังขยา8912ไม่มีฉลาก (เป็นชนิดขายวันต่อวัน)394.76น้อยกว่า 1.50
 อ่านนิตยสารฉลาดซื้อ >>  https://goo.gl/2XXQrb
[full-post]

แสดงความคิดเห็น

ขับเคลื่อนโดย Blogger.